正假名遣ひ速習術
http://homepage3.nifty.com/jgrammar/ja/data/seikana0.htm
書かれてあれば読めるけど自分で書かうと思ふとちょつと心許ない假名遣ひについて解り易く纏められてゐます。
(で、合ってるのかな・・・)
例外(7-3): 次の語は、常に「ゑ」と書きます。
「植ゑる」「飢ゑる」「据ゑる」「ゆゑに」
って、全て一文字目がウの段なのはきっと、「ウの段+エ」だとウの音が次のエにかかって「ゑ(we)」になるんでしょうね。
(こういう法則を書けばもっと判りやすいのに・・・)